鱼香肉丝,顾名思义,是丝。不仅肉是丝,木耳和莴笋也要切成丝。
在饭店,大厨们切肉丝,用的是片刀,肉一层一层的片下来,最后一提,肉成了一长长的薄片。
江阳是无法做到这种程度,他只是循规蹈矩的,把里脊肉尽量切的均匀点。
肉切好后,江阳便开始码味,码的基本味。一点盐、一点料酒、一点酱油、加一点水淀粉,抓均匀,放置在一边。
买回来的二刀肉没有改刀,一整块的被江阳放在锅里煮,配上葱、姜、料酒、花椒和香料。
排骨砍成小段,焯水、煮透后捞起放在一边沥水。
苕dian自然有发小帮忙择,江阳也就不管了。
接下来就要准备配菜和配料,江阳先把木耳和莴笋切丝,木耳焯水,放置在一边。
江阳又去坛子里捞出一样东西——泡椒!没错,鱼香肉丝的灵魂全在这泡椒上。可以说,没有泡椒的鱼香肉丝是没有鱼香味的。
泡椒切细,放在一边。然后是葱姜蒜辣椒,分别切出想要的形状。
时间慢慢过去,江阳用筷子插进二刀肉里,没有血水冒出,这说明就是好了。
江阳把肉捞出来,放置在盘子里冷却,待会要切的。
思量一番,江阳决定先做糖醋排骨。鱼香肉丝很快就可以炒好,蒜泥白肉也不怎么费事,反观糖醋排骨却耗费时间多些。
已经沥干水分的排骨,放在油锅里炸至表皮微微焦黄捞出,留底油放入冰糖炒糖色。
这一点有些难以把握,糖色太嫩,颜色不好看,太老又发苦。饶是江阳炒了许多次,可对于糖色的把握却始终没到点。
侥幸,这次糖色炒的还不错。糖色炒好,江阳放入水,大火将水煮沸,焦糖溶于水中,将水变成了棕红色。
江阳又把熬好的糖水倒出来,放在盆里。洗锅,开火,把排骨放入锅中,再放入些许姜片,去除腥味。
然后江阳又小心翼翼的将姜片挑出,放入熬制好的糖水。
排骨在锅中慢慢变成棕色,随着锅里的水越来越少,排骨的颜色就越来越深。江阳又加了几颗冰糖,可以使得成菜更有光泽。
最后,在要收汁之前,江阳下了醋,一股糖醋味瞬间扑满鼻腔。
起锅装盘,撒上一点芝麻,糖醋排骨看起来色泽棕红,配上一点芝麻,相得益彰。
“哇,阳子,你手艺进步了啊!这糖醋排骨看起来就好吃。”发小一旁叫道。
江阳早已见怪不怪,他这发小,一直以来就是这样,都习惯了。
鱼香肉丝相对而言,比糖醋排骨就要快上一些,大火,六成油温下肉,快速滑炒散开,放入切细姜蒜、泡椒,快速翻炒。待味道出来,又下木耳和莴笋一起翻炒。
碗芡是事先调制好的,就是盐、糖、生抽、醋、淀粉和水。
锅里差不多炒好,放入碗芡,再放入切好的葱花,快速翻炒几次,出锅装盘!
蒜泥白肉是一道讲究刀工的菜,肉要片的薄,片的均匀,才更容易入味。
盐、红油、酱油、一点点糖、醋、研磨好的蒜泥,这些就是一道比较简单的蒜泥白肉的做法。
江阳把二刀肉切好,他只能尽量去切的薄一些。切好的肉放在锅里再煮一下,让肉有一点点卷捞起。蒜泥要在一定温度下,才会更香。
炒苕dian就是用青椒来炒,也没什么特别,和家里炒青菜一个样。
四道菜,便是两个大男人吃也是够的。发小特意去外面,买了些酒鬼花生,按照他的意思就是,喝酒怎么能没有花生呢?
“来,祝贺你成功进入大公司。”江阳举起一杯啤酒说道。
发小也举起啤酒,碰了下杯,说道:“八字还没一撇呢,还有第二次面试,现在说太早了。”
江阳喝了一口啤酒,说道:“不早了,以你的能力,还怕进不去?”
“那可不一定,现在竞争多激烈啊!我一本科生,别人不稀罕呢。”发小摇了摇头。
“你可别妄自菲薄,好歹也是985的大学生,又不像我。”江阳说道。
“好了,咱别说这个了。你那个女神进展怎么样?”发小好奇的问道。
“切,我就说了句别人长得好看,你就去把微信给要了。你说你咋不上天呢?”江阳吐槽了一句。
发小哈哈笑道:“我这不是给你创造机会吗?你还害羞了不成?”
江阳不想理他,这人就是这样,叹了口气说道:“我啊,孤家寡人一个,啥也没有,凭什么和别人谈恋爱?”
“庸俗!爱情多么美好的事,被你说的那么庸俗!没有物质条件就不能谈恋爱了吗?爱情……那是纯粹的,是美好的。”发小撇了一眼江阳说道。
“你美好,美好的都到床上去了!”江阳骂了句。
“嘿,哥那叫情到深处,你懂个屁。”发小道。
“话说,大伟,你就没有想稳定过?谈了那么多女朋友,就没一个想结婚的?”江阳吃了口鱼香肉丝问道。
“有啊,初恋,可别人要分我有啥办法?后来的,应该没有吧。”发小回忆了一下说道。
“你呀,就是一渣男!”江阳说道。
发小笑了笑道:“渣男有什么不好,渣男过的无拘无束,多轻松自在。”
两人吃着菜,一边吹牛打屁,喝着酒。
“阳子,不得不说,你这手艺真的好,要不你开餐馆吧!这样我就可以天天来蹭吃的了。”发小突然说道。
江阳一愣,他是不想开餐馆的,就怕每每想起以前的事,会忍不住心酸。
“幸福感+1……”江阳突然听到脑袋里出现一个声音,难道是幻听了?
“你知道我的,让我想想吧。”江阳情绪明显低落下来。
“唉~你总不能一直活在过去吧?人生路还长着,你这样,对得起叔叔阿姨吗?”发小知道江阳不想开餐馆的原因,他心里也着急,看着自己的朋友一直沉浸在过去的伤痛。
江阳沉默,没再说话,后面的饭,两人吃的都明显情绪不高。
末了,江阳收拾碗筷的时候突然说了句:“我会考虑的。”
发小脸色一喜,笑着说:“决定了和我说,我来帮忙!”
江阳点了点头,发小帮着洗了碗,打了声招呼便走了。
江阳也无心停留,上了楼去。
当时江阳父母买店铺时,就考虑了住的问题,于是上面层也被买了下来,打通后成了一个跃层。
上面是住的,下面是店铺,这样一来,也方便许多。
江阳回到自己的房间,躺在床上,拿着一张合照。上面的一对夫妇牵着笑靥如花的小男孩,一家人看起来幸福极了。
江阳摸着照片,轻声道:“爸、妈,我该怎么办?”
次日清晨,江阳早早起了床,他要去调查一下市场。
是的,昨晚他几乎一夜没睡,终于下定决心,开餐馆!那件事已经过去了那么多年,释怀是肯定不能释怀的,只是江阳决定走出过去。
因为,父母其实也是那样希望的吧!
而且……这也是他小时候的梦想啊,那时候他跟着父亲屁股后面转,小小年纪就想拿菜刀学着父亲切菜。
初中时,老师布置了一篇作文,叫我的梦想。江阳就写,我的梦想是成为和父亲一样的厨师,做好多好吃的给大家吃。
他还清楚的记得,父亲看到那篇作文时,高兴的拍了拍江阳的肩膀,大笑的说道:“好!以后咱们父子俩做最好的厨师,开最棒的饭店!”
母亲还啐了父亲一句:“当厨师有什么好,以后我儿子肯定要上大学,以后挣大钱的。”
现在想起来,江阳不由的笑了笑。
餐桌什么的,江阳不打算买,就用父亲在用的那些,虽然有些破旧,可还是完整,修补一下,再清洗一遍,也就可以了。
今天他的任务是去调查别的餐馆菜的价格,作为参考。还有就是关于食材进货当面,江阳的想法是,和以前父亲一样,亲自去菜市场挑选。反正他的饭店也没打算开多大,小店而已,毕竟一个人忙活,所以菜的话一天也不用买太多。
江阳一路走走看看,路边上饭店不少,大多数和江阳那铺子一个样,就是不知道味道如何。寻了一会,江阳找到一家人数多的饭店。
进去找了个角落的位置,江阳点了两道菜。他看了看菜单,发现大部分菜的价格并不算太贵。
江阳点的是蒜苔肉丝和炒空心菜。
这个季节,蒜苔还未下市,吃起来也是正好。若是冬天,要吃个蒜苔,那可比肉还贵。
很快,蒜苔肉丝端了上来,江阳尝了尝,蒜苔味倒是足,就是蒜苔有些生,吃起来味道有些冲。
空心菜也上来了,江阳夹了一筷子,这道空心菜火候倒是不错,没有生味,而且口感也很脆嫩,唯一的缺点就是盐太重了点。
江阳虽然都挑了些毛病,可那是严格来说,其实对于这种饭店来说,这味道算是不错了。
本着不能浪费的原则,江阳还是把两道菜都给吃完。结了帐,江阳出门买了瓶水。
吃了顿饭,江阳心里有了些底,可他没有急冲冲的回去把饭店开起来。他决定还要再去多看看,开饭店……也不能莽撞。
溜达了一下午,看了不少店,只是都没去吃一口。
晚上江阳去找了家比较火的饭店,吃了个晚饭,相对而言,比中午的那家要好上一些。这些都是江阳个人观点,也代表不了大众。同时,江阳也并非美食家,说不出个一二三四五来。
今日一天,花了江阳小一百,有些心疼。他的钱都是自己一分一分挣出来的,吃了两顿饭就花了那么多,不心疼是假的。
这是开店的必要成本,江阳对着自己打气,心里默念,不心疼,不心疼……
经过一天的调查,江阳对这个层次的餐饮有了些了解。
洗漱一番,躺在床上耍了会手机,江阳就关了手机开始睡觉。
有时候他也在想,为什么就没有一个系统,这样自己就可以走上人生巅峰。江阳自嘲的笑了笑,系统这种东西,现实怎么会有。
迷迷糊糊的,江阳做了个梦,梦里他手握系统,成为了世界第一的大厨,被被尊称为食神!
次日,江阳早早起了床,沿着街道跑了两圈。这是他从小养成的习惯,那时候……还是父亲带着他一起跑,起晚了可要面对父亲无情的鞭笞。
如今想起来,江阳还真的怀念这父亲打自己的感觉。
跑完步,江阳下了点面条,又煎了个鸡蛋。吃完一顿早饭,江阳今天准备去菜市场。
诸老板是个很随和的人,长得富态,心肠很好。早些年,江阳父母便是在这位诸老板这里买菜。质量很不错,这是诸老板的骄傲,他经常挂在嘴边的就是,做人和做生意都要立得住,我卖的菜,那就是立得住的。
当然,菜的质量好,自然价格也就贵了些。一般的餐馆不会在诸老板这里进货,这样利润太低,其他家的菜,虽然质量上差了些,可一般的客人也吃不出什么。
“诸叔,今天的菜怎么样啊?”江阳来到诸老板的摊子上。
说起来,江阳和诸老板也是熟识,原因还是在他父母。江阳父母为人耿直爽快,与诸老板那是相见恨晚,加之餐馆买菜也在这里,一来二去,也就熟悉了。
江阳父母车祸离世后,来菜市场买菜,诸老板都会叫住江阳,或多或少的塞给他一些菜,也不收江阳的钱。每次都大手一挥,说道:你父母和我是朋友,现在你父母离开了,我给你点菜还能收你钱?
后来江阳来菜市场,也不敢经过诸老板的摊位,白拿别人东西,他父亲从小就没这样教过。
“哟,小阳,好久不见了啊。今天吃点什么菜啊?”诸老板热情的说道。
“今天不买菜,我来就是想问问诸叔,您这菜每天还有多吗?”江阳挠了挠头说道。
“咋啦?你诸叔这里菜每天也就剩下摊子这里。”诸老板回道。
这些年,国人突然开始注重养生,蔬菜要吃绿色的。诸老板这里的菜,质量好,自然有许多饭店来预订。加之以前的老主顾,诸老板的菜还真没剩多少。
其实摊位上的菜,诸老板都可以买完,完全不用来摆摊。诸老板可不愿意,他说:都摆了那么多年,周围也熟悉了,这突然不摆,那可不习惯。
江阳这些年都在读书,也没想过要开餐馆,也没关注这些事,这才冒冒失失的来问。
“就……就是我想把家里的餐馆重新开起来,想问下诸叔您这里有菜没。”江阳说出自己的目的。
诸老板哈哈一笑,大手一挥道:“行,小阳你餐馆开起来后给诸叔说,诸叔给你留着。”
江阳不好意思,觉得麻烦别人,可他也没好办法,质量好的菜如今也不好找,还是诸叔这里放心。
“那诸叔,价格我按市场价给您。”江阳不想占别人便宜,关系是关系,便宜是便宜,不能混为一谈。
“不用,你按你爸以前的价格给就是了。”诸叔呵呵笑道。
“不行,我也不能老占您便宜,您能给我留菜,已经是帮了大忙。”饶是江阳没怎么关注餐饮行业,可这些年物价上涨的速度江阳可是看在眼里,若是按以前的价格,那菜和白送的有什么区别?
“行,不过价格就和其他饭店给一样的吧,要比市场价便宜些。行了,你小子再说,我就不给你留了。”诸老板打断江阳的话。
“那好吧,多谢了,诸叔。”江阳想了一会,说道。
“谢啥?你这小子那么见外干嘛,今晚去我那儿吃饭,叫你阿姨给你弄点好吃的。”诸叔说道。
“行,那诸叔我先去别处看看,您知道那家的肉好些吗?”江阳答应下来,突然想起什么问道。
“嗯……匡老板那家的肉还不错,价格也合适,你去问问?”诸老板巡视了一圈,对着江阳说道。
“好嘞,那我就去看看。”江阳说道。
“你小子多看几家,别逮着一家看。”诸老板嘱咐了一句。
“知道了诸叔。”江阳回了句,便朝着买肉的地方去了。
“老板,你这肉怎么卖?”
“好的,谢谢。”
“老板,肉怎么卖的?”
“哦,好的,谢谢。”
“……”
江阳一路问过去,一连问了五六家摊位,价格方面也差不多心里有数。至于质量,诸老板说道匡老板那家的肉,确实要好上一些。不过价格也要贵上一两块钱,自家买的话,那还好,可餐馆买,钱就要多上不少。
江阳开餐馆,最主要的目的还是赚钱,更高尚的,暂时没有。思前想后,江阳忽然想起他父亲的一句话:咱们做餐饮的,一定不能没有良心,食客既然来,说明是信得过你的,你不能把别人的信任拿来坏了自己的良心。
父亲也身体力行的坚持着这句话,从餐馆开业到父母离去,父亲每次都是挑新鲜的蔬菜,买质量上乘的肉。
江阳此刻心里有了决定,理了理衣服,走到匡老板家的摊位上,开口问道:“老板,你这肉如果要的量大,可不可以便宜一点?”
“当然可以,不过这位小哥,你要多少?”匡老板是一位面相忠厚的中年男人。
“具体量还不知道,我打算开餐馆,如果价格合适,以后就从你这里进货。”江阳不懂的怎么谈判,只得实话实说。
“这样啊,那行,不过价格上,最多比市价便宜两三块钱,再多我就要亏本了。你也看到,我们家这肉,质量那是没得说。”匡老板倒也实诚,没有拐弯抹角。
江阳一想,虽然价格还是贵了些,不过也不是不能接受,再说,他们家的肉确实好得多。
“那行,我那面还没张罗好,待我那面弄好,提前给老板说。”江阳答应了下来,价格贵些就贵些吧。
“那成,等小哥那面弄好,一定要提前通知老哥,也好给你备货。”匡老板笑道。
“一定!”
定下了肉的事,蔬菜也有诸叔支持,接下来就是万事具备,只差东风了!
至于海鲜鱼类,江阳暂时不打算碰,厨艺不到家,要砸招牌的!就这,江阳也不打算弄太多的菜,先把自己熟悉的几个菜拿出来吧!
给发小打了个电话,对面很快接了起来,一听江阳要开餐馆,发小兴奋的嗷嗷叫。直说要来帮忙,江阳好说歹说,发小才答应只去宣传。
中午,江阳随意对付了一口,填了下肚子,便在家里,思考着开业要做的事。
虽然大的事情已经差不多,可开业不是过家家,许多鸡毛蒜皮的小事,都要尽量做到位,不然给别人的第一映像就不好。而这些,一件件的,都要江阳亲力亲为。
好在有父母开店时的经验,不至于两眼摸黑。看着纸上记录的一件件事情,江阳就觉得头大无比,有种想抓发小壮丁的冲动。可这几天发小要忙着准备面试的事,自己麻烦别人,那就太不识趣了!
到了傍晚,江阳看了看时间,自己还答应了诸叔要去他们家吃饭,如今时间也差不多了。
江阳出门,没舍得打车,而是扫了一辆共享单车一路骑了过去。
诸老板家,江阳去过不止一回,父母离世前,就经常带着江阳去串门。后来父母出事后,诸老板也常常叫江阳去他们家吃饭。
江阳去了几次,没好再多去,后来也就婉拒了。今天去,一来是别人诸叔多年照顾,不去不好;二来,刚求了别人,不能不去。
诸老板住的是老式小区,离菜市场不远,江阳骑了二十多分钟也就到了。
熟悉的上楼,敲门!
“等下!等下!”里面传来一个清脆的声音,接着就是一阵小跑的脚步声。
“吱~”
门打开,映入眼帘的是一位体态苗条,面容姣好,梳着一个马尾辫,一甩一甩的女生。这是诸老板的女儿,诸苗苗。
“哼!”诸苗苗见是江阳,哼了一声,头也不回的走了。
江阳倒是见怪不怪了,如果说是别人,江阳心里多少会不舒服,可诸苗苗,那真是和自己妹妹一样,小时候也没少欺负她。
“小阳来了啊,快坐会儿,等你诸叔回来就可以吃饭了。”厨房里一个中年妇女探出脑袋,见到是江阳,连忙说道。
“张姨,我晓得。”江阳回了句,也不客气,自己找到沙发坐着。
诸苗苗在趴在沙发上刷着短视频,不时发出嘿嘿的笑声。
“诸小妹,看啥呢?”江阳凑过去,准备逗一逗诸苗苗。
“我不叫诸小妹,我叫诸苗苗!”诸苗苗皱着眉头,纠正道。
“可是你就是诸小妹啊!从小都是这么叫的!”江阳语气里带着笑意。
江阳不提这个还好,一提,诸苗苗便起身要挠江阳。
嘴里还不停说道:“还不是因为你!你这个死江阳、臭江阳!”
江阳怎么可能让她挠自己,不甘示弱的反击,两人扭打在一起。
张姨听到响声,出了厨房一看,喝道:“诸苗苗!”
诸苗苗一听自己母亲的声音,连忙起身,做出一副乖巧女生的样子,还不忘回头瞪了江阳一眼。
江阳也觉得好笑,平日里在外面一副大姐夫模样的诸苗苗,在家里努力的表现着像是一个乖乖女。
说起来,诸苗苗这样对江阳也是有原因的。那时候是他父母第一次带江阳来诸叔家,见到比自己小了四岁的诸苗苗。他父亲和他说:这是你妹妹,以后你要好好照顾你妹妹。
那时候的江阳开口就道:“诸小妹!”从此以后,两人算是结了仇。
诸苗苗古灵精怪,经常打江阳小报告,害的江阳被父母打了无数次。江阳也不甘示弱,除了日常欺负她以外,还将她的外号传到了诸苗苗的学校。自此之后,猪小妹这个外号简直成了诸苗苗的噩梦,所以每次见到江阳,都要与他大战一番。
“诸小妹,你不做作业吗?”江阳贱兮兮的凑到诸苗苗耳边问道。
“呵,我上大学了!”诸苗苗撇了江阳一眼,看穿了他的阴谋。
江阳闻言,不由怔了怔,以前跟在自己屁股后面的丫头,如今都已经上大学了吗?时间过得真快!
江阳起身,朝着厨房走去,嘴里说道:“张姨,我来帮你。”
“帮什么啊?张姨这都快弄好了,你出去陪苗苗吧。”张姨说道。
“是这样的,我打算重开父母的餐馆,打算炒两道菜,你们尝尝,看看可以不?”江阳说道。
张姨闻言,点头道:“这样啊,那行,小阳想炒什么菜?”
“就炒一个鱼香肉丝和青菜吧。”江阳说道。
张姨点了点头,菜倒是不缺的,毕竟他们家就是卖菜的。
江阳在厨房里忙碌着,张姨时不时打个下手。很快,诸叔也回来了,江阳的菜也准备的差不多。
炒菜很快,没一会儿便端上桌子。
“小阳炒的菜啊?”诸叔说道。
江阳不好意思的点了点头。
“肯定不好吃!”诸苗苗在一旁说道。
张姨伸手打了一下诸苗苗,很轻。诸苗苗缩了缩头,不敢再说话。
菜很丰富,有莲藕炖猪蹄、糖醋鱼、凉拌猪耳朵、红烧排骨以及江阳炒的鱼香肉丝和青菜。
诸老板率先夹了一筷子江阳炒的鱼香肉丝,一吃,眼神一亮!
“叮!幸福感+1!”
江阳又听到一声莫名其妙的声音,四处望了望,没有什么发现,便没在管。
“好吃,小阳手艺不错。”诸老板称赞道。
张姨闻言,也夹了一筷子鱼香肉丝。
“叮!幸福感+1!”
接连两次,江阳不由的皱了皱眉头。
“不错,小阳这手艺可以。”张姨也称赞道。
“有那么好吃吗?”诸苗苗小声嘀咕,以迅雷不及掩耳之势,夹了一筷子鱼香肉丝。
“叮!幸福感+1!”
这次,江阳确定自己没听错,确实有个声音!颓废这几年,江阳小说可没少看,对于什么系统啊这些,也是很熟悉,如今听到这个声音,心里默念,系统!
可惜并没有什么系统界面之类的,也没有眼神一黑,就到了系统空间。一切都是如此平淡,仿佛刚才的声音只是幻听。
江阳心里试了好几回,没有任何异样,无奈只得放弃。
诸老板又夹了一筷子青菜,没说话。江阳也没听到“叮!”的一声。
一顿饭吃得宾主尽欢,江阳主动帮忙洗了碗,又和诸老板聊了聊。询问了许多自己拿不准的事,诸老板也给出了建议,江阳自觉收获颇丰。
待晚上十点左右,江阳起身告辞。诸老板叮嘱着江阳下次又来,江阳自然是满口答应下来。
下楼,江阳又扫了一辆车,骑着单车回去。
夜晚的风有点凉,马路上车来车往,蓉城的夜生活才算是开始。江阳一个人骑着车,路灯将他的影子拉的很长很长!
开店远不是想象的那么简单,原本江阳打算一个周之内把店开起来,可没想到开店所需要的证件那么难办。足足跑了一个月,这还是诸老板帮忙找关系,才办下来。
发小早已经去公司上班去了,一有空就和江阳抱怨。宣传的事,发小也做了,在朋友圈里,凡是认识的,不管是不是在本地的,都让人转发。
这天,江阳准备好一切,忙碌了一个多月,终于可以开业了!
江阳开业,只有诸老板送来几个花篮,一切都显得有些寒酸。江阳拉了一个条幅:新店开业,今日消费八八折。
招牌是江阳请人做的,店名是——思念饭店。名字很土,叫这个名字的餐馆,没有十家也有八家。
江阳之所以要取这个名字,是两个含义,一是思念父母之意;二是食客吃了,思念之意。
江阳一大早就起来,择菜、剥蒜准备,忙碌好已经接近中午。
江阳餐馆所在之地,是蓉城比较繁华的地段,这是他母亲高瞻远瞩的原因。
李寻是个白领,一个苦逼的上班族。平时沉默寡言,只顾着做事,人缘不好不坏。今天中午,大家点外卖时忘了他。
李寻有些气不过,不想在公司和他们一起吃饭,便出来吃。
他找了好几家餐馆,人都比较多。他中午时间不多,等不起!来来回回的寻了寻,就没几家生意不好的,也是赶上高峰期。
突然,他看到一家没人的餐馆,李寻走近,看着门口的花篮,心里默默想着。
直到他看见——今日消费八八折!这才下定决心进去,作为一个白领,工资本来就不高,能省就省吧,也不求多么好吃,能够填饱肚子就行。
李寻进了店,发现只有一个年轻人,其余的一个服务员都没有。桌椅看起来有些老旧,不过倒是很干净。
此时的李寻微微有些不高兴,我一进来,你不来端茶送水?有心想走,可一想到其他餐馆那么多人,就放弃这个打算。
江阳见到有人来,心中一喜,开口问道:“这个大哥,吃点什么?”
李寻看了看墙上的菜单,发现价格稍微贵了些,可也没贵多少。当即心里不喜,又想到八八折,心里暗道,这次吃了再也不来了。
“就一个鱼香肉丝吧,哦,还有一碗米饭。”李寻说道。
江阳应了一声,端了杯水过去,便去厨房忙碌。
李寻见此,心里舒服了一点,玩起了手机。
江阳炒的很快,毕竟很多东西是准备好的。
一盘看起来很不错的鱼香肉丝端出来,李寻尝了一口,眼神一亮。
“叮!幸福感+1!”
江阳又听到声音,可未来得及多想,因为又来了些客人。
“叮!幸福感+1!”
“……”
“叮!幸福感+1!”
“……”
“叮!幸福感+1!”
“……”
李寻吃完了饭,意犹未尽,想再点一个菜,又想着还有工作没完成。带着遗憾、不舍、怀恋等诸多情绪,付了钱走出来餐馆。出了门,回头看了眼招牌,记住了思念饭店四个字。
心里默默想着,下次再来!完全忘记了之前吃饭时想的,再也不来了!
待江阳中午忙碌完,总共出现了六声。可接待的客人也有二十几个。
“幸福感累积10,开启系统!请稍候~正在加载~”
江阳突然有些懵逼,这还真有系统?难道自己要发达了?这样想起来,心里还有些兴奋呐!
过了大概一个小时,所谓的系统终于加载完了。也出现了江阳梦寐以求的系统界面,这下心里舒服了。
看到系统界面的江阳有些不知所措,系统界面上没有个人信息,只有幸福感10、练习时间?
“系统,个人信息呢?属性面板呢?”江阳心里默念。
突然,系统界面出现两个字:“没有!”
江阳面色一垮,忽然想起一件事,心里问道:“系统,新手大礼包呢?”
“没有”
“那总该有个抽奖什么的吧?”
“没有!”
“什么都没有,要你有何用?”江阳气愤道。
“可以练习、兑换!”
江阳看到,眼前一亮,我就说嘛,系统怎么可能一无是处!
“练习是什么?不用学习,直接灌顶那种吗?”江阳连忙问道。
“不是。”
“那是什么?”
“请宿主自行摸索。”
(ノ=Д=)ノ┻━┻,我摸索你个鬼哦!
“那兑换是什么?是不是那种超叼的能力?能不能脚踢地球,拳打火星?”江阳问道。
“兑换暂未开启,请宿主继续努力。”
(ノ=Д=)ノ┻━┻,不干了,不干了,谁爱干谁干!辣鸡系统!
江阳进厨房看了看,又开始了晚饭的准备,一个人太忙了,是不是得找个人……江阳心里默默想着。
晚饭时间到来,江阳又开启了忙碌的状态,相对于其他饭店开始,江阳这里人并不多,可是他是一个人,充当服务员、收银员、厨师……等所有角色。
送走最后一波客人,江阳几乎要累趴。洗了碗,收拾一下店里,再随便炒点菜,对付了一口。
又算了算账,忙碌一天,总得知道自己的收获是多少吧。除去成本,江阳算了算,大概有两百左右的盈利。一天一两百,一个月才六千左右的收入!
在蓉城这个地界,一个月六千,还是能够生活下去。
但问题是,这个盈利是在江阳一个人干活,不算人工工资,店面还是自家的,这才有两百左右的收入。若是像其他饭店一样招几个人,江阳一天的收入能不能回本还是个问题呢。
想到这里,江阳原本兴奋的心情变得有些兴意阑珊起来,放下计算器,江阳去洗个澡,躺在床上,动也不想动。
江阳闭着眼,默念系统!
果然,系统面板出来了,幸福感变成了18,也就是说,晚饭时多了8个幸福感。江阳试着想象用手点了一下那个练习时间。
突然,练习时间上出现了一个“+”,江阳不明所以,这辣鸡系统,连个说明都没有!
江阳点了一下加号,幸福感少了一点,与此同时,练习时间上多出了一个小时!
这下子江阳明白了,一个幸福感可以兑换一个小时。
江阳又试着点了一下练习,点击确定!
江阳决定脑袋一晕,自己出现在一个白茫茫的空间,这里什么都没有。江阳看了看自己,有手有脚,触感也很真实。难道……自己肉身进来了?
过了一会儿,江阳发现好像有什么不对,自己在饭店,累的都快走不动,而在这里,完全没有累的感觉。
只不过……练习是什么意思?这里啥东西都没有,怎么练习?
就算练刀工,也得有把刀啊!江阳心里吐槽。突然,他手里出现一把菜刀,很普通的那种。江阳一愣,难道这里是心里想有什么,就有什么?
咳咳,这样一来……岂不是……江阳心里默想……过了两分钟,还是空无一物。
辣鸡系统!江阳再次骂道,连一个人都变不出来!
无奈,江阳想着,有个土豆,一个菜板,一个案板。这些东西陆陆续续的出现。
果然如此,练习的意义是这样啊!
江阳也不耽搁,一个小时的时间并不长。江阳抓起一个土豆,就开始切丝。
好在土豆都是无限供应,练习的触感也和现实一模一样。
“系统,切到手怎么办?”江阳心里默念。
“宿主放心,这里是精神虚拟空间,任何伤害都不会具现到现实。”
江阳一听,心里放松下来,练习刀工最怕什么?最怕的就是切到手,那个大厨没被切过?
如今切手也不怕,可以放心大胆的练习了!
江阳心里一喜,开始疯狂切土豆。完全是放开了切,丝毫不怕把自己给切着。
“嘶!”江阳终于是湿了鞋,手被切了!
“我靠,系统,你没说切手后那么痛啊!”江阳咆哮。
系统:“……”
一个小时的时间很快过去,江阳在床上睁开眼睛。他感觉练习了一个小时,自己的刀工已经有了很大进步,恨不得立马下去切几个土豆。但是想了想身体的疲惫,果断放弃这个想法。
江阳有些意犹未尽,于是再次点了一个小时,又进去了。
很快,江阳出来,这下他感觉神功大成,所有对手都是渣渣!有种叫做膨胀的情绪在江阳心里肆意蔓延,对,他江阳,膨胀了!
江阳觉得,既然我练两个小时就这样厉害(想象中的厉害),要是再多练几个小时,自己的刀工估计就可以天下无敌了!
想到此处,江阳有些兴奋,他颤颤巍巍的再次点了一个小时,却发现这次却进不去了。
“系统,这是怎么回事?”江阳心里问道。
“宿主身体虚弱、精神虚弱,无法继续练习。”一行字浮现出来。
江阳一愣,什么叫身体虚弱?什么叫精神虚弱?我哪儿有?这什么辣鸡系统!怎么还凭空污人清白呢?
无法练习,江阳也没办法,只得沉沉睡去。
江阳做了一个梦,他梦见自己依仗着系统,成为世界厨神!受到万人敬仰,不知有多少小姑娘哭着闹着要给自己生猴子。
没人看到,沉浸在梦中的江阳,嘴角勾起一抹YD的笑容。
次日,江阳早早起了床,下楼照旧跑了两圈。然后就是去厨房准备东西去了,今天的客人还不知道有多少呢。
诸老板和匡老板都早早派人把东西送了过来,江阳一个人忙上忙下的。江阳有种想招人的冲动,实在是这些活自己一个人忙不过来。有时候都想学习火影里的分身术,一个人干好几个人的活。
可江阳一想到自己一天的收入……咬了咬牙,准备再坚持一段时间,等生意好了,再招人。
其实做这些准备工作很枯燥,大多数就是择菜、洗菜、切菜。这些东西都要提前弄好,最后只需要烹饪就可以了。
江阳熟练的刮了些土豆出来,想起昨晚练习的刀工,心里开始蠢蠢欲动。
只见一道漂亮的刀花,一阵令人眼花缭乱的操作,那一个个土豆都变成了细如头发的土豆丝。
当然,这些都是江阳的想象,实际他只是老老实实拿起土豆开始切丝。说实话,昨天练了两个小时,可江阳并未感觉到明显的变化,没有什么神功大成般的感觉。唯一说有变化的话,大概就是觉得切的更稳、更均匀了些。
当然,这也和他练习时间不长有关系。
江阳的刀工其实并不适合做一名厨师,如果是一般家庭里炒菜也就算了,可开店的话,水平还是不够的。
父母在的时候,江阳也没怎么去练过刀工。开玩笑,一个家里的独生宝贝,天天拿着把菜单练刀工?万一切着手了怎么办?
父母去世后,江阳就更没心情去练刀工了,能有现在的水平,还是在偶尔做饭的情况下练出来的。
准备好一切,江阳坐在椅子上休息,希望今天中午的客人多些吧。
时间渐近中午,陆陆续续的人来到店里。江阳也开始忙碌起来。
江阳特地留意了一下,来的人中,熟客似乎并没几个,虽然总共接待的客人不多。
可是,一家饭店,回头客是重要的资源,他们不仅形成稳定的客源,还能带来良好的口碑,同时还会自带一些新的客人前来。
基于此,江阳才特地留意这些。
李寻今天中午下班的有些晚,都怪那该死的经理,非要逼着在下午之前完成!
这时候,除了叫外卖,也没其他办法了。李寻拿出手机,熟练的操作,在外卖App选起了外卖。可不知怎么的,脑海里总是想起昨天吃的那家饭店。
那里的鱼香肉丝真的好吃,李寻想起,不自觉的吞了吞口水。
可惜价格贵了些,比外卖贵了些,他工资不高,还准备攒钱结婚呢。
默默叹了口气,李寻随意点了份外卖。
江阳送走了中午最后一批客人,今天来的也不多,和昨天差不多。不少人进店看了看价格,随即便离开了。对此,江阳只有苦笑,自己这价格却是贵了些,可成本也贵了些啊!
这话江阳没法讲的,他总不能逮着客人说,我们这里的菜新鲜又好,进价也贵。
这点虽然有些失望,可江阳依然充满斗志。他相信,总有一天,自己家的饭店会越来越好!
价格的事,就让味道来说话吧!
他,江阳,可是有系统的男人!
一想到系统,江阳就蛋疼,今天只收集到两个幸福感。
而这辣鸡系统,居然什么都做不到,连练习都有时间限制!想到这里江阳就来气,别人的系统,只要完成个任务,那奖励是哗哗哗的来。再看看自己,别说奖励,连个任务都没有!
比不得,这破辣鸡系统,和别的系统比不得!连变强都不能,要他有何用?
中午休息一会儿,江阳唤出系统。兑换了一个小时训练时间,进入系统空间训练去了。
疯狂训练一个小时刀工,江阳再次感觉自己神功大成!退出系统空间,江阳没再进去,而是跑到厨房,开始了切土豆之旅。
果然,江阳感觉到了进步,这次的土豆丝,切的比上午好一些,虽然好的不明显。
上午准备的一些食材已经消耗的差不多了,下午得补充一部分。想到这里,江阳又开始厨房的忙碌。
晚饭时间的到来,让江阳停下了厨房里的忙碌,转而出来迎接客人。没办法,江阳也想做个甩手掌柜,只负责烹饪就好了,可是店里只有他一个人。
晚饭到来的第一位客人,是一个有些微胖的男生,看起来有些内向。
“你好,请问,吃点什么?”江阳带着微笑的问道。
“嗯……你们这里有炒饭吗?”男生问。
江阳一时有些语塞,他这里的菜单没有写炒饭之类的,不过客人的要求,怎么也得满足。
“是这样,我们这里呢,原本是没有炒饭,不过你要吃,我们也可以炒。只是饭并不是隔夜饭,你能接受吗?”江阳思量着语气,对着那男生说。
“可以,那来一份……鱼香肉丝炒饭吧。”男生想了想说道。
江阳点头,径直去了厨房。这个炒饭并不难,说白了就是把鱼香肉丝和饭混着一起炒。
只不过这样的话,鱼香肉丝本身的味道会被破坏,而米饭吸收鱼香肉丝的味道,会变得更加好吃。
江阳是不喜欢这样吃的,他觉得鱼香肉丝本身的味道被破坏,不好吃。不过,萝卜青菜,各有所爱不是?
鱼香肉丝可以说是江阳的拿手好菜,因为他本身也很喜欢吃这道菜,所以炒的多些。
很快,鱼香肉丝炒饭就做好了,江阳端了出去。
人少的时候,江阳的服务还是很到位的。
男生闻着香味,眼神一亮,挺不错的啊!吃了一口,怎么说呢,糖和醋的比例刚刚好,多一分太甜,少一分太酸。姜末、蒜末以及泡椒的味道,和糖、醋融为一体,形成一股独特的味道。吃着,有淡淡的鱼味,正是这道菜独特的鱼香味。
男生叫唐亮,目前是自由职业。是一位漫画家,当然,不出名的那种。对于唐亮,人们通常有一个称呼,叫宅男!
唐亮一般不出门的,当然也不自己弄饭。点外卖几乎是唐亮一日两餐的标配,今天唐亮突然想出来吃。
这大概就是在屋子里发霉了,想出来走走吧。
好巧不巧,进了江阳开的饭店。
“叮!幸福感+1!”江阳听到提示声,会心一笑。这几乎成了他知道顾客吃的满意与否的标准,还好,这位顾客似乎容易满足些。
没过多久,又来了一对情侣。江阳一眼就看出来,毕竟散发着恋爱的酸臭味,还有那几乎晃瞎眼的情侣装!
唐亮抬起头,看了一眼来人,又默默的吃着饭。
“两位,想吃点什么?”江阳迎上去问道。
“糖醋排骨,还有宫保鸡丁再来一个京酱肉丝吧。”情侣中的男生说道。
女生拉了拉男生的袖子,轻声道:“点太多了,我们也吃不完。”
男生笑了笑,说道:“没事,你吃不完,不是还有我吗?”
女生白了男生一眼,却没再说什么。
江阳记下了菜,去了厨房。
糖醋排骨比较靠炒糖色的火候,太老就苦,太嫩就甜。好在江阳不用特地现炒,他下午提前就已经准备好了,炒废了两锅糖色,才弄出一锅比较满意的糖色。
宫保鸡丁的做法有很多,可以说,每一位大厨对于宫保鸡丁的做法都有着独特理解。江阳做的,是很普通的那种,也是最常见大众的。
宫保鸡丁是辣口菜,主要以干辣椒、花椒、鸡肉和花生米炒制而成。有的喜欢更加丰富的口感,于是加了黄瓜。
鸡肉,一般选材是鸡脯肉。鸡脯肉切鸡丁,形状好看,不易变形。缺点是鸡脯肉比较柴,口感较差,不易入味。
花生是干花生,事先过了道油。口感酥脆,与鸡肉搭配,相得益彰。
京酱肉丝在许多菜系都有不同的做法,川菜里,京酱肉丝是咸甜口。肉选的是猪里脊肉,切成细丝,腌制后,大火重油炒制。
成菜后的京酱油丝成棕红色,由于淀粉较多,肉的水分保持很好。入口咸甜,肉质鲜嫩。
江阳把菜端出去,那对情侣吃着。
“呀,这道糖醋排骨颜色棕红明亮,入口甜酸都刚好,好吃!”女生评论道。
然后又把眼光看向宫保鸡丁,不由得,女生微微皱眉,夹了一筷子。
“这道宫保鸡丁就要差的多,鸡肉太柴,不够入味,花生倒还不错。总之来说味道平淡,不过也不算难吃,比不得糖醋排骨的惊艳。”女生又说道。
男生拉了拉女生,低声道:“小静,咱们又不是来当美食评论的,就不要那么多要求了吧。”
女生瞪了男生一眼道:“怎么不能了?我是花钱吃饭,好不好吃都不能说了?”
男生见女友失控,讪讪一笑道:“随你吧。”
很快,最后一道京酱肉丝也出来了。棕红色的肉丝配上雪白的葱丝,整道菜颜色简单,却又显大气。
女生见到,不由微微点头。
“这道菜,看起来还不错。”女生点评了一句。
夹了一筷子,入口是一股强烈的酱香味,接着是微咸、甜。
“肉质水分保持不错,吃起来很嫩,口感不错。只不过淀粉稍微过多,有点粘口的感觉。味道也只能算勉强,总之比较平凡的一道菜。”女生继续点评。
江阳一旁听着,他倒不是生气。只是暗暗把女生说的记下来,再改进一下。