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第358章 黄瓜的味道

小说:泼辣小厨娘 作者:马家大小姐

刚搅拌均匀,叮一声响,五分钟时间已经到了,她抬头一看,果然,评委桌前的沙漏已经流干净了。

这时候她用余光看了看旁边的光头大叔,差点没笑出声来。

光头大叔案板上放着个黄瓜,一刀都没切呢……

“好,时间到,首先!81、83、90号三位,请离开现场!”

评委真是语不惊人死不休啊,一句话,看都没看,三个人已经被淘汰了,马天瑶心下捏了把汗,想着特么的该不会是随机选择幸运儿啊,这淘汰的也太儿戏了吧,您好歹把人家做的菜看看也行啊。

刚嘀咕完,就听中间的评委笑着解释。

“作为厨师,不光要做出美味的菜肴,食物安全更是重中之重,你们三位,竟然连洗菜的环节都节省了,请问三位,你们在家做菜不洗菜吗?”

三人尴尬的想要解释什么,满脸通红,总导演那边一摆手,三人只能转身离场。

“89号这位选手,虽然您把这根黄瓜洗的很干净,但我们比赛的规则是五分钟内做出冷盘,所以……”

89号就是马天瑶旁边的光头大叔,没想到这位一点不害臊,嘿嘿笑着点头,似乎对评委的话接受的还挺虚心。

“好了,剩下的人把各自的冷盘都端上来吧。”

得,堪堪三十秒,已经淘汰了四个,剩下的六个人端着盘子上台,放在了评委桌前,三个评委不吃先看,然后或点头或摇头,约莫十多秒,才各自拿起筷子开始品尝,有些吃了一口就吐了,有些则只是夹起来闻了闻。

倒是三位评委在尝到马天瑶的小葱时,各个都皱了皱眉,然后还互相对视了一眼,其中左侧的那位又尝了第二口,点点头放下了筷子。

三个评委互相对视一番,似乎都有了主意,还是中间那位笑着开口。

“首先呢,我要恭喜你们六位,这六道菜,严格来说,都已经达到了我们最低要求,勉强算是冷盘。不过呢,82号、84号两位,你们只是把黄瓜拍扁,加了点醋而已,不管是口感还是摆盘的美观性,都差的太多。”

右侧的评委点点头深以为然,接口点评其他人的。

“85、86、87号三位,你们一个是切片,一个是切块、一个是切段,有些给里面加了盐,加了味精等等,但可能因为时间关系,你们切的太厚了,味道根本没融入进去,最主要的,你们根本没品尝黄瓜的味道啊……”

“黄瓜的味道?”

这话说的所有人都是一愣,尤其是这三位,心说你特么淘汰就淘汰,找这么多理由干啥?黄瓜的味道还能有啥特别的?

结果,还真打脸了,评委一挥手,三人拿起光头大叔洗好的黄瓜尝了尝,结果脸色全都变了。

“这这这……这黄瓜……咋是甜的啊?”

86号选手似乎是个外地人,用搞笑的方言呐呐自语,评委笑着开口。

“呵呵,各位,这可不是普通的黄瓜,你们难道没看到这些黄瓜上面没刺吗?这种是改良过的水果黄瓜,因为口感偏甜而脆,所以适合生吃,可你们给里面基本都加了醋,这味道能好吗?”

三个选手各个一脸憋屈,这位评委又笑着问。

“你们作为厨师,连自己手里的食材都搞不明白,这实在是不应该啊……”

说罢,又看了看左侧的那个评委,左侧的评委笑着接口笑道。

“现在我来点评一下88号的冷盘,这应该是一道小葱拌豆腐吧?可惜的是,咱们今天没准备豆腐,不过……单说你的刀工,就是这十位里面最好的了,你们看,这里面的葱白和葱叶,切出来的大小、形状全部相同,这就足见88号选手的刀工,呵呵,由此看来,88号选手在下一轮预选赛里应该也没问题了啊。”

这个评委似乎特别中意这道只有半截的小葱拌豆腐,拿起筷子又尝了尝,笑着点点头。

“这道冷盘的味道也算高超,各种调味品的搭配、比例合适,对了,这位选手,我想问一句,你的葱叶葱白都切成了菱形,是想在摆盘上加分吗?”

一碟子菱形的葱叶是绿色,葱白是白色,混合起来,就好像一碟子菱形的宝石,看起来倒还真有些感官上的享受,当然,这只是和旁边拍烂的黄瓜做比较而已。

马天瑶笑着摇摇头。

“不是,我……我之所以切成菱形,是想让葱白葱叶更好的入味,斜切的话,小葱的附着面增大,在短时间能更快提升口感。”

说到这里,三位评委纷纷面面相觑,说实话,马天瑶说的这点,他们倒是没想过,此刻不由得有些尴尬起来。找书苑 www.zhaoshuyuan.com

中间的评委笑着看了看两侧的二位,低头交流几句后,对着镜头宣布。

“那行,这一组的比赛也差不多了,我宣布,81到90组晋级的是,88号选手!恭喜!”

马天瑶听到这个结果,不由得长舒了口气,裂开嘴露出了个超级难看的笑容,这时候旁边还没走的光头大叔笑着幽幽开口问。

“你猜……我为什么没切这根黄瓜?”

马天瑶扭头看了看他,却是无法回答,心说……难不成这神经质的光头大叔就因为发现了这根黄瓜不是普通的黄瓜,所以才不知道该怎么做?也因此并没动手,而不是因为时间不够他没做?

如果真是这样的话,那这位大叔倒还真是个高手了,起码比其他选手要高明一点。

想到这里,她又有些后怕,看了看三位评委和后面的果蔬仓库,暗暗咂舌,心说这特么的哪是果蔬仓库,明显就是给所有选手下的套。

一般选手进去,五分钟的时间,不仔细考虑的话,肯定会首选最好做的黄瓜啊,可如果真选了黄瓜,才是彻底进入了人家的陷阱,这种水果黄瓜要被当成普通黄瓜加了醋,那就算完蛋了。

这个时候,马天瑶才发现了这次比赛,远没自己想的那么简单,摸了摸额头,已经一层汗了,也不知道是热的还是吓的。

下到台下,副导演给了她一张纸。

“这是下次比赛的时间地点,记得准备参加,不然就视为弃权。”

撂下这句话,可怜的副导演赶紧又跑去找导演挨骂去了。

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