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第一百章 黔菜博大

小说:大国柱石 作者:枯索


南道锋来到绿盾网吧时已是下午两点,满头大汗。看到邹胜,马上来了一个热情的拥抱,笑道:“好久不见,你还是没变。”
邹胜的模样没有变化,南道锋却变胖了。南道锋的拥抱让邹胜很不适应,却没有推辞,热情邀请对方到来,总不能摆出拒人千里之外的态度。
王小旭笑道:“小邹哥,这是你的男朋友啊!”
一语双关,邹胜怎么听不出来,回道:“同学,职校的男同学。”
南道锋松开邹胜道:“我们一个班的,都是学计算机的。”
杨剑道:“我听小邹说你想找份工作,要不就在我们网吧来干吧。”
南道锋环视一圈,网吧看起来确实不错,但他没有当网管的想法,否则也不会千里迢迢的来到贵阳。直接拒绝了杨剑的提议道:“我才从浙江回来,想找份其他工作。”
杨剑笑道:“没事,你就在我们这住吧,反正床也是空起的。”
邹胜道:“吃饭没有,没有吃饭给你喊个饭来吃。”
南道锋一摸肚子,毫不客气地道:“你别说,就吃个早餐,刚才手机又没电了,怕你久等一直往这边赶,没顾得上吃饭,这会还真的饿了。”
邹胜看他的肚子,就知道他饭量不会小,也不麻烦许立新送餐下来,直接带南道锋去厨房吃饭。“那跟我走,尝一下我们网吧大厨的手艺。”
南道锋不忘和杨剑、王小旭打招呼。“我的东西先放你们吧台一下,麻烦你们帮我看一下。”
邹胜这才注意到南道锋是拿了行礼箱的,直接拉过来道:“带着走,吃完饭正好拿到宿舍放起。”
许立新见邹胜领着一个胖小伙来到厨房,手中还拿了行礼箱,问道:“网吧招的新人?”
邹胜介绍道:“这是我同学,南道锋,刚到贵阳还没想好做什么。这是我们网吧大厨许立新,喊许哥就行。”
两人打过招呼,许立新发出邀请道:“还没想好做什么?那现成的就有噻,和我一起学厨师吧,正好以后我开店缺人,大家可以一起做。”
南道锋没想到自己一到贵阳便如此受欢迎,找工作成了一件十分容易的事。可一天与柴米油盐打交道,累死累活地赚那么一点钱,也不是南道锋的梦想。不过相对于网管,厨师的待遇要高很多,收入也更多,南道锋不想把这道门关死了,便道:“感谢许哥,我才来,想先耍几天再想工作的事,这是我第一回来贵阳。”
许立新也不强人所难,问道:“想吃什么,我给你弄一个。”
南道锋道:“你这有菜单没有?”
许立新从茶几上找出之前印的菜单,递给了他。“猪肝没得,今天没有买。”
南道锋看着菜单,菜式确实不少,价格也还公道。“给我炒一个青椒回锅肉吧,加点豆腐干在里面。邹胜,你吃了没有?”
邹胜道:“我吃了,你不管我。”说罢摸出钱便要付帐。
南道锋拦住道:“我来麻烦你,怎么还能让你出钱?”
“你都晓得是来我的地盘,那我招待你一顿也是应该的,等你发财了,我去找你的时候,难倒你还会不理我?”邹胜执意要买单。
许立新道:“你们都别争了,这一顿就算我请了。小邹的朋友就是我的朋友,天天白吃我着不住,但一顿还是请得起。”许立新马上开始切肉,让两人别再争执。
有了许立新这句话,邹胜便放下了手道:“行了,许哥说了这话,我们再争就没意思了。”
两人坐在一起开始回忆学校的时光,讲起彼此工作之后的事情。
许立新把菜炒好,端上桌后递给南道锋一个大碗道:“饭在桌上,吃多少舀多少,不要客气。”
南道锋笑道:“我可不是客气的人。”说罢就舀了满满一碗,尝了一口菜,马上赞扬地道:“许哥,你这手艺真是没得说,我在外面是很久没有吃过这么好吃的菜了。”
“这个是实话,在沿海一带呆起,吃饭真的就是一个大问题。好多炒菜都不放辣椒,吃不来,时间长了就像坐牢一样。”邹胜回忆起苏州的生活,由衷地感叹。
许立新炒完菜后,有些发热,摇着扇子道:“所以说,一方水土养一方人,我们贵州人吃菜就是怕不辣,我学厨师的目的就是把勺子掌握在自己手中,想吃什么整什么。”
南道锋道:“是的,所以我在外面呆这段时间,换了几份工作,都觉得差点什么。思来想去,差的就是这口家乡菜,所以我回来了。而且从今天起,工作的地方绝对不会踏出贵州半步。”
“不是生活所逼,没有谁愿意离开自己的家乡。”邹胜突然想起大哥邹宇,如果自己家的条件好一些,大家读大学时能顺顺利利的,或许他也不会离家出走。
许立新道:“所以所作为年轻人,回到自己的家乡,建设自己的家乡就格外重要。大家都出去了,把家乡荒废了,一代又一代的人都往外面跑。钱可能是赚了些,但最终不还是糟在了外面?家乡还是一如即往的贫困,丝毫没有得到改变。说句内心话,小锋能够回来,我觉得思想觉悟很高。你耍好了就去找工作,找不到就来和我学厨师。”
“没得问题。”南道锋大口吞咽着食物,他确实饿了。
许立新又向邹胜吐露了一个秘密。“我现在在钻研黔菜,我们黔菜是一个大的宝藏,里面有很多内容值得发掘。你们也发现了,现在一提到吃椒的菜,大部分是川菜,还有一部分是湘菜,很少有黔菜。”
“是的,有空你给我们整两个黔菜来尝尝。”邹胜平时没有注意这方面的细节,任何一样菜在邹胜的口中都只有好吃和不好吃之分,并没有派系之说。
许立新道:“这个没得问题,我也是那天买菜的时候和一个老人家摆龙门阵的时候,他提醒了,才让我有了这个想法。以前我只有开馆子的想法,但具体主打什么,我是一点主意没有,就想着什么好吃就整什么。但是那天和他一番闲聊之后,我觉得黔菜大有可为,我们黔菜的品种凡多,我估计有些菜你们也是吃过的,只是不知道是咱们的黔菜。”
南道锋听起这些八卦马上来了精神,停下手中的筷子道:“许哥,你给我们讲一下这方面的知识。”
“知识谈不上,我也才接触,别说摸透,就是入门我估计也要花几年的时间。”许立新谦虚道,“举个简单的例子,我们经常吃的折耳机炒腊肉,这就是标准的一道黔菜。因为除了云贵川,外地很多地方不吃折耳根,而这三个省中,我们贵州的消耗量又是最大的。”
南道锋道:“这是真的,我在外面一年多的时间,就没有吃到过这道菜。折耳根在我们这些地方不值钱,但在外省我估计是要卖高价的。”
许立新说起专业上的事,侃侃而谈,三人在一起一聊就是一个多小时。直到有人点餐,许立新才意犹未尽地停下来道:“我准备以后空下来就研究这方面的东西,把黔菜做到极致,你们也可以给我推荐一些你们当地的家常菜。我把它们收集整理起来,做成地地道道的黔菜,以后就在贵阳开一家黔菜馆。”
邹胜觉得许立新的梦想越来越清晰,虽然他没有多少文化,但在人生规划上却是做得很好。点头道:“虽然我不会做菜,但是我们当地的一些特色菜的做法我还是说得出来,有空的时候再和你聊,今天就不再耽误你做事了。”
南道锋感谢道:“许哥,今天很感谢你的招待,我觉得你的这个想法也很棒。我实话实说,当厨师真不是我的梦想,但是如果我找不到合适的工作,找书苑www.zhaoshuyuan.com 我一定来和你干,不管是亏是赚。”
许立新微笑道:“没事,年轻人我懂的,我也年轻过,正是闯劲足的时候,为梦想多拼搏,多尝试是没有错的,你去做你想做的事。我这儿的大门也随时为你开着,只要我在贵阳开馆子,你随时可以来。”
“放心,以后开起了,一定要来照顾生意。”南道锋起身道。
邹胜笑道:“我可是天天在照顾生意。”
许立新忙着做菜,也不再挽留两人,微笑道:“下午想吃什么早点过来。”
邹胜带着南道锋到了宿舍,放好行礼后道:“这么远赶回来,累了吧,要不我们休息一下,再去网吧上网?”
“可以,一会去网上查一下,看找个什么工作。”南道锋虽然说着不慌,但早点找到工作,也早点解决一桩事。
邹胜道:“你不会一点主意没有吧?”
“是的,我是真一点主意没有,但我想找个销售方面的工作。虽然基本工资低,但是提成高,我不想拿死工资。”南道锋在外打工,无论固定工资再多,在他的内心都得不到满足。他要找的工作,在工资这一块上是那种不设上限的,全凭自己的能力去赚取,无论多少,他都认!
“嗯,先休息吧,一会再去网上查一下。”邹胜昨天夜里上了晚班,实在困乏,还是觉得先休息一下,再起来。
“那我五点过叫你吧。”南道锋想着五点过吃饭,叫邹胜起来正好合适。
“好的。”邹胜躺在床上很快就进入了深度睡眠。




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