“好嘞,您稍等”
可算开张了,虽然只是一个虎皮尖椒,但是有胜于无啊,万事开头难,开了头就要爆发了吗?
郝惠存一边幻想一边开拔到厨房,这虎皮尖椒也算是简单,而且对于某些人来说,确是真的人间美味,不过今天郝惠存打算做一个好一点的——虎皮尖椒酿肉。就是虎皮尖椒里塞肉馅,让原本就美味的虎皮尖椒再添加肉的鲜香。
“而且天公作美”
阴雨天,吃点肉还是很好的。
花式用刀“啪啪啪”,香菇与猪肉放在案板上,双刀齐上,左右开弓,节奏匀称,轻快,每一次抬起刀的高度一至保证切出来的肉馅均匀口味一致。
正此时,武元华上了酒,偷偷流进后厨,正巧见着郝惠存双刀开开舞,一阵刀光肉心影,看的武元华恨不得扔几个铜钱叫几声好,这可比街头刷大刀的厉害多了。
郝惠存做菜专心,并没留意武元华,双刀放下,肉馅已然剁好,倒入容器,调味备用。
青椒洗净后切去蒂,用一根筷子从底部伸进青椒里,贴着边缘向一个方向划个圈,取出青椒籽,去筋过水,填塞肉馅,保证肉馅紧实。
开火起锅烧水,沸腾后放入青椒,再次沸腾后熄火,用纸巾上吸干水分。
起火加油,放入青椒煎成虎皮状即可,称出备用,
再炒一个酱汁,烧油,加入佐料酱料,淋适量水,开至大火,烧开加入粉欠,
大火收汁,颠勺,将芡勾匀
“噗噗”,油大火大,锅中喷射出朵朵火焰,惊的武元华嘴巴合不拢。
片刻,酱汁出锅,淋油,虎皮尖椒完工。
虎皮尖椒一出,香味四溢,虎皮也被煎的恰达好处,色香味俱全,九分水平的佳肴。
“咕咕咕”门口偷偷看的武元华都饿了,稍稍的咽了咽口水,对眼前的恶人郝惠存走了一丝丝新的印象:这人可恶归可恶,做饭但是还有一手。
可悲的长孙无忌见不着郝惠存的手艺,此时的他正扎着马步,和一瓶源升河较劲。
这源升河是四两玻璃瓶装,一般售价六元,此时被郝惠存买二十文。
长孙无忌是傻眼了,二十文钱酒不是一斤而是一小瓶,当然,傻眼的原因不是这个,而是这个就居然是用前所未见高品质的琉璃瓶装的
这简直是暴殄天物
“我倒要看看,这酒如何配得上这琉璃瓶”
长孙无忌轻轻拿起酒瓶,导入手边的小酒杯,
这个酒杯不是一般餐馆的玻璃杯,而是和量酒器一个模样的瓷杯,这就上倒酒的长孙无忌眉头拧成一股绳
“这酒杯如此小,是担心我喝不起是怎的?”
长孙无忌索性也不总酒杯,直接对嘴灌了一口,大约半瓶进去了。
“唔”
烈酒入口,顺着喉咙就进去了,辛辣从肚子里烧到鼻孔,火辣辣的让长孙无忌一口气差点没缓过来,眼睛都湿润了,鼻涕都差点出来。
“嘶!这酒!!”
辣
长孙无忌好半天才缓过来,不过舌头似乎都麻了,脑袋也不怎么清醒,迷迷糊糊的,说话鼻音很重。
“来了来了,虎皮尖椒好了,您请用”
郝惠存是自己端上来的虎皮尖椒,他是怕烫到小丫头,毕竟在郝惠存的世界观里,十来岁的小鬼还是鼻涕泡的妈宝,可是不知道在唐朝都快成孩子妈的存在。所以,对于武元华,郝惠存觉得废物利用的最大限度也就是帮着招呼招呼客人,当个看板娘什么的。
“嗯……虐……”长孙无忌吱一声,算是应了,不过鼻音很重让郝惠存发现了。
眼睛红红,鼻音很重,这该不会是被被酒给辣哭了吧
“噗”
郝惠存捂着嘴忍住没笑,快速的离开。
武元华坐在角落里眼睛顶着长孙无忌……桌子上的虎皮尖椒。
“这就是虎皮尖椒?看着确实不错”长孙无忌夹起一块,被煎的微黄的尖椒里面塞这肉馅,肉馅一滴一滴的滴着鲜美的汁液
就这卖相,长孙无忌斗不明觉厉的咽了咽口水。
放入嘴中
酱汁鲜香,肉馅鲜美,辣椒恰大好处的辣度和清爽,中和了肉馅的一丝丝油腻,吃起来是只剩下美味。
“妙”
即使是见过世面的长孙无忌也不得不为之惊叹“虎皮尖椒,人家极品”
长孙无忌忍不住又夹一块又一块,一眨眼的功夫,一盘虎皮尖椒就剩下两三块。
辣味的刺激下,简直停不下嘴,不过这么吃总感觉单薄了些,要是配上点小酒就再好不过了。
长孙无忌喵了一眼方方正正的酒瓶,刚才的辛辣可是心有余悸,左右为难之际,长孙无忌拿起小小的酒杯,抿了一点点酒
“嗞”
果然,这虎皮尖椒和白酒更配,两者混合意味犹如人生。
长孙无忌起身,今天就只能吃到这里了,腿不行了,起来微微捶捶腿,放下钱,出门就走了,这算是考察过了,让亲妹妹放心,回家赶紧找人捶捶腿,揉揉腰……
“多谢惠顾”
武元华瞧见长孙无忌走远了,找书苑 www.zhaoshuyuan.com 贼溜溜的大眼睛又看向郝惠存,说道“姓郝的,给我来一盘虎皮尖椒,你既然说了管吃住,起码吃的也要我点餐,不然怎么对得起你的酒楼”
“好啊,你放心,工作餐,可亏待不了你”郝惠存不怀好意的笑了笑,戴上帽子走进厨房。
“……”武元华可没料到郝惠存这么的痛快,一时之间居然不知道怎说些什么,索性坐下来等着。
不一会,郝惠存端着一盘虎皮尖椒出来,“吃吧,给你配一份米饭”
“这么大方?”武元华总觉得有阴谋,用筷子小心翼翼的夹起一块虎皮尖椒,与刚才客人的差不多,不过武元华还是不放心,也许这姓郝的在里面偷偷下了药。
“咕咕”
“要不要加一点这个”郝惠存晃了晃手里的辣椒面
“不要”鬼才相信那是能吃的东西呢。
识破郝惠存的诡计,武元华的顾虑算是消去不少,肚子里的馋虫忍不了,管他什么药,先吃了再说
武元华长大嘴,把一大块尖椒放进嘴里,然后鼓着腮帮子咀嚼,上牙齿与下牙齿第一次碰撞,迸发出无限的鲜香,两下碰撞,一团团热辣辣的味道伴随着整个嘴巴的刺痛扑面而至
“唔!哇!!!”
不一会儿,武元华就感觉从嘴皮到喉咙,充满了刺痛火辣的感觉,一瞬间眼泪鼻涕是止不住的流了出来
真!辣哭了
“哈哈,我似乎忘了去筋了”郝惠存很虚伪的挠挠头,这挑选的最辣的尖椒果然没让人失望。