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第四百八十五章 粥

小说:美食小饭店 作者:像极了随便
  江阳的神秘没有维持太久,很快孟晚秋就知道江阳做的什么菜品了。

  江阳做的是一碗粥。

  “你为什么要做粥啊?”孟晚秋问到。

  “其它菜品太过油腻,口味过重,像蒋伊霞这种已经很多天没吃饭的人,还是粥比较合适。”江阳说到。

  “话是这样说没错,可是你这也太清淡了吧?”孟晚秋有些无语,他还以为江阳要做道什么菜呢,结果只是一碗粥。

  “我打听过,蒋伊霞平时别的都不吃,偶尔喝一点粥。”江阳说到。

  “你这样会不会太取巧了一点?我怕蒋定州当时候把我们轰出去。”孟晚秋道。

  “轰出去倒是不至于,只是看蒋伊霞能吃多少,吃的多,蒋定州也不会对我们怎么样。”江阳说到。

  “嗯。”孟晚秋点了点头,事到如今,也只好相信江阳了。

  江阳的粥,不仅仅是白粥,里面还有些五谷杂粮。不过也却是如同孟晚秋所说,太过清淡了些。

  但是清淡就代表味道不好吗?这可不是的,粤菜以清淡为主,可是依然非常美味。

  而作为南方平日里主食的大米,其本身的味道也是非常美味的。烹饪的好,白米也是美味佳肴。

  只不过平时里我们被各种各样的菜肴迷花了眼睛,从而忽略了大米本身的美味。久而久之,大米就成了陪衬。

  所以,白粥只要熬的好,也是一道佳肴。

  砂锅里,水还在咕噜咕噜的沸腾着。米饭随着水太的沸腾而翻滚着,从米到粥,这是一场属于大米的蜕变。

  加入的玉米碎、红薯,让原本清雅的粥更多了一丝风韵。

  两人默默的等待着,随着时间的过去,粥的香味开始弥漫出来,逐渐充满整个厨房。

  相比于干饭来说,粥对米的利用更加彻底,大米中的淀粉与水慢慢结合,让清澈你水变得浑浊而粘稠,这个时候,水里也带上了米香。

  粥的熬制,是一件考验火候功底的事情。保证锅里沸腾时,还不能让米糊锅,必须时时搅拌,却又不能搅拌的太狠。搅拌太狠的话,米粒就会碎掉,熬制出来后,也就没有那么好看了。

  有人喜欢吃硬一点没那么粘稠的粥,有的人喜欢吃软一点浓稠的粥。口味不一样,熬粥的时间也就不一样。

  江阳熬的是适中的,让米香充分发挥出来的前提下,既不让米太碎,也不会太过浓稠。

  没有打听到蒋伊霞口味,江阳也不清楚蒋伊霞更喜欢吃稠一点的粥,还是稀一点的。

  他也就只有烹饪适中口味的。

  “你说,蒋伊霞为什么会得厌食症?”孟晚秋问到。

  闲的无聊,只有聊聊天才能解闷。

  “不知道,得病这种事,来的突然,谁知道为什么会得这种病。”江阳摇头道。

  “是啊,病来如山倒。不过蒋伊霞好像也不是完全厌食,她还能够吃得下去粥。”孟晚秋道。

  “厌食症只要病情不严重的话,是吃的下去东西的。完全不吃,那离……也就不远了。”江阳没有说出那个字,总归是在人家家里,说这个字不好的。

  “也是。她这病来得快啊,这才多久,就只能喝粥了。”孟晚秋道。

  “我记得他们说,好像蒋伊霞是一开始就只喝粥,其它东西都不吃的。”江阳说到。

  “一来就是这么严重吗?”孟晚秋一愣,她还以为是一点一点不吃的呢。

  江阳被孟晚秋这么一说,也觉得不太对劲。

  “好像是有点太‘快了’,好像一夜之间就得了厌食症。”江阳说到。

  “会不会是蒋伊霞受到了什么刺激,让后才得了厌食症?”孟晚秋猜测到。

  “管她呢,怎么得的厌食症,该蒋定州去操心,我们俩在这儿分析那么多干嘛。还是好好做菜,待会蒋伊霞要是吃得高兴,我们就趁着和蒋定州商量合作的事。”江阳到。

  孟晚秋点头,八卦一下没什么,没必要深究。他们也不想参与进去,无论蒋伊霞的病是怎么得的,他们只需要和蒋定州合作就行。其他的一律不关他们的事。

  两人换了个话题,没继续聊蒋伊霞,要是被保姆或者蒋定州听到,那他们的事也就彻底砸了。

  时间慢慢过去,江阳也烹饪好了粥。

  米粒打开着,却又保持着米的完整性。金黄色的玉米碎点缀其中,就像在白云中撒下的点点阳光。红薯也是黄色的,小小一块块,均匀分布在粥的四处。

  香味已经充满整个厨房,甚至外面都能问到些许味道。

  “好香啊。”

  保姆坐在客厅,谨防江阳有事找她,她也能听得见。

  米香味从厨房中偷跑出来,保姆忍不住说了句。

  她平日里也要熬粥的,毕竟蒋伊霞现在只喝粥,虽然喝的不多,但她也是每天熬。

  不过她熬的粥,却没有这么香。

  同样的米,同样的水,同样的厨具,不同的是人。

  “果然是大厨,这粥熬的好香。”保姆深深吸了一口香味,赞叹到。

  随即,她缩了缩脖子,生怕刚才的动作被人看见。那就太丢人了。

  蒋定州我闻到味道,他不想保姆一样惊讶,而是表情相当平静。比这更香你,他也不是没有闻过,有什么好惊奇的?

  不过这江阳的厨艺还可以,能够做出这么香的菜,大师之下的厨师中,也是屈指可数的。

  蒋定州不停点头,暗自赞叹到。

  江阳用抹布把砂锅端了出来,砂锅的保温效果很好,这样可以保证粥的味道不会因为温度的下降而丢失。找书苑www.zhaoshuyuan.com

  “江厨师,你们做好了?”保姆看着江阳端着一个砂锅,顿时说到。

  “嗯,做好了。”

  江阳笑着点头。

  保姆左右看了看,没有其他的菜,便小声问到:“江厨师,你们就只熬了粥吗?”

  江阳点头。

  “只熬了粥,怎么了?”

  “没什么,没什么。”保姆摇头到。

  她偷偷看了眼江阳,随即又移开眼睛。

  现实中看起来更帅,而且脾气好好啊。

  保姆暗暗想到。

  她只有二十多岁,没什么文化,也只有给人做保姆。所幸她手脚干净,人很勤奋,每个月蒋家给她的工资不低。在魔都也能生活下去。

  她是江阳的粉丝,在全国赛的时候成为江阳粉丝的。

  当然,她谨记自己的工作,并没有给江阳说,也没有要江阳的签名合照什么的。

  美食小饭店

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